本文介绍水煮肉常见做法，共分十大步，都有图片可以参考。保证你能学会水煮肉的做法，品尝到自己做的饭店品味的水煮肉。
第一步、到物美超市买里脊肉300克。也可以到其他超市买 :-)

第二步、切薄片。如果是新手，可先放冰箱里冻硬了再切，容易切薄。

第三步、用蛋清、淀粉浆一下肉片。

第四步、郫县豆瓣酱1勺。其他辣椒酱应该也行，我用这个味正。

第五步、辣椒、花椒、葱、姜、蒜、蒜苗等配料适量。

第六步、放少许油把豆瓣酱炒香后，然后下入少量辣椒及葱姜蒜。

第七步、加入一大碗水开大火烧。小白菜垫底到汤盆里。

第八步、大火烧开后快速下肉片，放盐味精适量关火（时间长肉片不好吃）。

第九步、关火后迅速倒入小白菜垫底的汤盆里。

第十步、也是最后一步，大功告成，跟家人一起坐下来细细品味人间美食吧！

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